追求“绿色、健康”，已经成为现代人根深蒂固的生活理念，同时也折射到人们对于水果的挑选标准：一方面对水果外观的潜在要求更高，另一方面对无公害、无农药残留的优质果品的需求更加迫切。套袋栽培技术，是中国目前生产无公害优质水果广泛采用的技术之一，能对果实进行周期性保护，改善外观，降低农药残留。

套袋栽培技术，就是在幼果期用特制袋将果实包裹起来，使其在后续的生长发育期间避开强光照、虫害、药害等不良刺激，并于成熟前去除。套袋技术对提高果品品质的影响作用于多个层面，促进果实着色、减少病虫、农药、鸟兽、自然灾害的损伤方面效果显著。同时不可否认，果袋的质量和性能是影响其作用机理的重要因素，尤其是防水性和透气透湿性。

以苹果为例，苹果果袋应具备一定的防水性，隔绝外部的药液和雨水，避免果袋材料吸水湿润，与果实贴合造成刺激。此外，果袋还应具备良好的水蒸气透过性能和氧气透过性能，既要促进果袋内外水蒸气的交换，又要实现氧气的袋内外循环。其目的是满足果实呼吸代谢的气体需求，更有利于散热降温以避免幼果灼伤。

基于此，在苹果果袋的材料选择上，早期主要采用纸袋的形式，但隔水性不佳，同时成本也偏高。故在节约成本的原则下价格较低的塑料袋逐渐占领了市场。在进一步应用中，果农又发现塑料袋的透光性较好，利于果实前期的坐果和发育，但对果实着色方面效果不甚理想。那么，在透气透湿性方面，塑料袋的表现如何呢？笔者借助仪器，对两种果袋材料进行了透气性测试和透湿性测试。

测试仪器：

Labthink济南兰光机电技术有限公司VAC-V2压差法气体渗透仪，是一款基于压差法测试原理，专业用于薄膜试样的气体透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜、高阻隔材料、片材、金属箔片在各种温度下的气体透过率、溶解度系数、扩散系数、渗透系数的测定。该仪器满足ISO 15105-1、ISO 2556、GB/T 1038-2000、ASTM D1434多项国家和国际标准。

Labthink济南兰光机电技术有限公司W3/230水蒸气透过率测试系统，基于红外传感器法的专业、高效、智能的WVTR高端测试系统，适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料及塑料、橡胶、纸质等材料的瓶、袋等包装容器的水蒸气透过率的测定。通过对水蒸气透过率的测定，达到控制与调节包装材料等产品的技术指标。该仪器满足ISO 15106-2、 ASTM F1249、 GB/T 26253-2010等多项国家和国际标准。

测试方法：

VAC-V2采用压差法测试原理，将预先处理好的试样放置在上下测试腔之间，夹紧。首先对低压腔（下腔）进行真空处理，然后对整个系统抽真空；当达到规定的真空度后，关闭测试下腔，向高压腔（上腔）充入一定压力的试验气体，并保证在试样两侧形成一个恒定的压差（可调）；这样气体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透，通过对低压侧内压强的监测处理，从而得出所测试样的各项阻隔性参数。

W3/230采用红外传感器法测试原理，将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，具有稳定相对湿度的氮气在薄膜的一侧流动，干燥氮气在薄膜的另一侧流动；由于湿度梯度的存在，水蒸气会从高湿侧穿过薄膜扩散到低湿侧；在低湿侧，透过的水蒸气被流动的干燥氮气携带至红外传感器，进入传感器时会产生同比例的电信号，通过对传感器电信号的分析计算，从而得出试样的水蒸气透过率等参数。对于包装容器而言，干燥氮气则在容器内流动，容器外侧处于高湿状态。

测试结果：

表2 果袋材质空气透过量和水蒸气透过量测试结果

经测试，发现纸张试样的空气透过量和水蒸气透过量为聚乙烯膜试样的186万倍和92倍。塑膜袋材质相对较低的透气和透湿性能，导致该材料制成的果袋内与外界气体与水蒸气交换较弱，从而使果锈、病害等问题的发生率大大提高。综合而言，塑料袋的成本优势明显，但透气透湿的劣势也无法忽略。目前多采取在塑料袋表面制造透气微孔和排水孔，加强其换气排湿的作用。

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